2020年11月25日(水)【オンライン】心と身体整う「重ね煮」料理教室
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2020年11月25日(水)【オンライン】心と身体整う「重ね煮」料理教室

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【オンライン】心と身体整う「重ね煮」料理教室 マクロビオティックで語られる重ね煮を日常生活に使いこなします。 「重ね煮」は野菜が持つ自然の「うまみ」を最大限に発揮する料理法であり、無水調理のため、主婦(主夫)には嬉しい日持ち。 アクも野菜の個性であり、うまみに変わる。 大量の野菜がタッパーひとつに収まるので、冷蔵庫を占有することもない。 控えめな姿勢ながら、さまざまな料理に変化するそのポテンシャルに際限がない。 手料理が楽になる「重ね煮」を使いこなしましょう。 【重ね煮カレー】 重ね煮を作っておけば、玄関開ければ5分でカレーの出来上がり タマネギ・人参をこんなに胃の中に入れる機会はあるでしょうか! 【重ね煮ミーソソース】 ミートソースのような濃厚さ、日本の叡智「味噌」との組合せで料理の新世界を探訪します。 パスタにリゾットに、ミーソソースがあなたの献立をサポート 【ゴボウの重ね煮】 ゴボウのありのままの個性が重ね煮によって開花 作り置きに便利であり、ゴボウを食べる民族しての誇りを感じる逸品 【重ね煮麻婆春雨】 永谷○の麻婆春雨が自宅で作れる!優しい味でご飯がススム! 【重ね煮ドレッシング サラダ】 ピエト○ドレッシングが自宅で作れる! 爽やかな芳香、濃厚な味わい、無添加のドレッシングが3分であなたのもとに… お鍋の中に小宇宙を作り出すと言われる重ね煮、その料理方法でさまざまな料理を創造しましょう。 野菜を摂ることが簡単にできることを実感するレッスン。 担当:水本潤治(菜食料理研究家 ローフードマイスター認定校 校長) 日時:2020年11月25日(水)10時半~12時 方法: オンラインZOOMにて、料理方法を視聴 対話しながら、参加者の方々と一緒に調理 内容: 菜食料理のコツをつかむ 野菜の目利きを学ぶ 菜食料理の作り置き、段取り こんな場合におすすめ: できるだけ野菜を摂って健康に気をつけたい 野菜料理のイメージを広げたい、レシピを増やしたい 野菜だけで食欲が満たせるならそれに越したことはない 心と身体に優しい食事を心がけたい …などなど。 菜食料理を献立のひとつの選択肢にすることで、体調や精神状態は変わっていきます。 もちろん、腸の調子は良くなり、因果関係のある「機嫌」は良くなります。 菜食料理はコツをつかめば、後は簡単です。